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身處暴力無情的社會，就容易生出一對「視若無睹」和「冷眼旁觀」的眼睛，只會旁觀他人的痛苦，最終養成一顆冷漠寡情的心。如果祭司和利未人代表一種冷漠無情的人性，撒馬利亞人所代表的就是隨時伸出援手的接待精神。祭司和利未人的確「看見」了，卻「視若無睹」；撒馬利亞人「看見」，卻「看出」不一樣的事情，他「看見」，卻沒有離開，反而動了慈心，並馬上付諸行動，幫助那陌生的路人療傷，然後將傷者送往客店，親自照料他，本來已經仁至義盡，離開之前，更留下金錢，委託店主悉心照料，甚至應承包辦日後需要的開支，這絕對是一種沒有私心、毫不計較的接待。因為他擁有一顆憐憫心腸，憐憫就是一種同情共感（compassion），也是一顆有熾熱感情（passion）的慈心，亦惟有這種「熱心」，才能將冷漠融化，接待有需要的陌生人，實踐一種能夠尊重、包容、關愛他者的接待倫理或非暴力的「和平」政治。耶穌一生透過言教和身教，提醒我們踐行「接待」的重要，我們便以「一杯涼水」為這本文集取名。書內各篇文章，正是作者們對這重要倫理課題的神學反省和思考。
張天和牧師
香港神學院院長、實用神學科教授
張祥志先生
香港神學院聖經科副教授
鄧瑞強博士
香港神學院神學及歷史科副教授
梁俊豪博士
香港神學院聖經科副教授
蔡式平博士
香港神學院聖經科副教授
趙崇明博士
香港神學院神學及歷史科副教授
蘇遠泰博士
香港神學院神學及歷史科副教授
張慧玲小姐
香港神學院實用神學科及聖經科副教授
編者序 趙崇明 7
1 德里達論接待 趙崇明 11
2 從「三一論」看接待倫理中「我」與「他者」的身分問題 鄧瑞強 23
3 從「基督論」看接待倫理 鄧瑞強 31
4 在撕裂社會中思考帕爾默的接待倫理 趙崇明 39
5 暴力與接待的關係 蔡式平 47
6 性與接待的關係 蔡式平 55
7 路加福音中神的接待（上）—— 接待神的難阻 張祥志 63
8 路加福音中神的接待（下）—— 接待人的辯證 張祥志 71
9 約翰二、三書有關「接待」和「不接待」的教導 梁俊豪 79
10 讓教會成為接待的家 張天和 87
11 以接待踐行宣教使命 張天和 95
12 由宗教容忍到宗教對話，再到宗教接待 蘇遠泰 103
13 叫人愉悅的轉變—— 公教的宗教接待 蘇遠泰 113
14 屬靈指導是一種好客之道 張慧玲 121
作者簡介 131
香港神學院簡介 133